Viimsepäevavarud ja muud toitumisteemad
Re: Viimsepäevavarud ja muud toitumisteemad
Mulle on juba aastaid jäänud arusaamatuks selline reflektoorne vastuseis nn. kanalihamassile. Võtame näiteks kana. Kintsud-koivad ära, tiivad ka. Rinnafilee. See, mis nüüd kanast üle jääb on näiteks grillkana puhul väärt igati kahviga nokkimist. Ja kui nüüd see (allesjäänu) lihamassiks puhastatakse on too äkki selline saast, mis puritaanid visklema võtab?
Hea elu probleemid, seltsimehed?
Hea elu probleemid, seltsimehed?
Imekaunis! Raha eest teen kõike, mida härrad soovivad...
Re: Viimsepäevavarud ja muud toitumisteemad
AndresTy kirjutas:Mulle on juba aastaid jäänud arusaamatuks selline reflektoorne vastuseis nn. kanalihamassile.
Hea elu probleemid, seltsimehed?
Kanalihamassis ei ole midagi "kriminaalset". Kasutatakse natuke "eakamate"- munemisega tegelenud kanade liha ja ka noorlindude liha pärast fileede, koibade, tiibade eraldamist.
Soja oli postituse põhjus. Sojas on valku ja kiudu ja mineraale, tärklist - on veel häid asju. Samas on ka kahjulikke, mida pea kõik niigi teavad, vähemalt arvavad, et teavad.
Suurte tootjate hakkliha on suures osas soja sisaldusega(30 ja+ %) - kass rsk. ei taha, ei söö ja teatud toite on paha teha - ei "kleepu", ei teki nö. kiudu.
Suitsuvorsti tehes looma- sealiha, 60 ja 40%, asendades 20% loomaliha (max 30%) sojajahuga, siis maitse muutumisest aru saamiseks peab olema spetsialist.
Aga, lisades näit. paar grammi kardemoni ühe kilo lihamassi kohta, siis aru ei saagi. Kardemoni lisamine "tapab" efektiivselt teisi maitseid - maitsesegude pealt annab kokku hoida.
näit. Krakovi maitseaine koos kardemoniga, siis "krakovi" maitset netu- näed ainult pekitükke ja arvad, et on krakovi vorst.
Soja (äriline) effekt on, et pärast vorsti kuumtöötlust, suitsutamist, mõõdukat kuivatamist väheneb vorsti kasulik kaal ca. 20, isegi 25% vähem.
Lihtsalt, amatöörina olen, huvi pärast, katsetanud
Juhul kui vorsti tahta teha, siis enda kogemuse pealt ütleks, et mida kvaliteetsem liha, seda parem tulemus. Temperatuuri reziim on II tulemi garant.
See levinud loba, et vorsti sisse kõlbab küll, see on jama. Ei muud.
Re: Viimsepäevavarud ja muud toitumisteemad
Turist 47 kirjutas: Suurte tootjate hakkliha on suures osas soja sisaldusega(30 ja+ %) - kass rsk. ei taha, ei söö ja teatud toite on paha teha - ei "kleepu", ei teki nö. kiudu.
Tood äkki mõne näite? Rakvere LK on suurim tootja ja no ei leidnud nende hakklihade seest ma sojat
Re: Viimsepäevavarud ja muud toitumisteemad
AMvA kirjutas:Tood äkki mõne näite?
Enda kogemus oligi Rakvere hakklihaga. Müüvad musta värvi plasikkarbis ja sees on ca. 2(+) - 2,5 kg.
Nimi oli, kas "pere hakkliha"(?) - oli igatahes "soodus" ja ostsin "puhtast ahnusest" kohe mitu karpi.
Pärast kodus Kassile pakkumist ja nähes, et Kass ei taha, otsustasin lugeda karbi sildil olevat peenemat kirja, millest selgus, et liha ennast oli ca. 60 ja/või mõõdukas + protsenti.
Resümee - "Loll saab kirikus ka peksa" Toidukaupade iseseisvalt ostmine ei ole minu tugevaim külg.
Lisa.
See, et "suured tootjad" ja "suures osas" oli arvatavalt teadmatusest/hooletusest tulenenud emotsioon. Valik võib olla ongi suur - enda saamatus, et iga karbi, pakendi peenikest kirja ei mõista lugeda.
Grossi kauplusega on olnud "lihtsam" - kui on hakkliha, siis on ta kas pekisem või vähema pekiga, aga tegemist on olnud lihaga.
Re: Viimsepäevavarud ja muud toitumisteemad
Perehakklihas on vähemalt 60% liha, pereviineris samas kõigest 20%. Masendaval kombel on pakendid korralike Rakvere toodetega jube sarnased.
Re: Viimsepäevavarud ja muud toitumisteemad
Turist 47 kirjutas:AMvA kirjutas:Tood äkki mõne näite?
Enda kogemus oligi Rakvere hakklihaga. Müüvad musta värvi plasikkarbis ja sees on ca. 2(+) - 2,5 kg.
Nimi oli, kas "pere hakkliha"(?) - oli igatahes "soodus" ja ostsin "puhtast ahnusest" kohe mitu karpi.
Pärast kodus Kassile pakkumist ja nähes, et Kass ei taha, otsustasin lugeda karbi sildil olevat peenemat kirja, millest selgus, et liha ennast oli ca. 60 ja/või mõõdukas + protsenti.
Resümee - "Loll saab kirikus ka peksa" Toidukaupade iseseisvalt ostmine ei ole minu tugevaim külg.
Loll saab kirikus kah peksa sai järjekordse kinnituse, või nagu inglsed ütlevad, et kui sa tahd odavat ja head asja pead sa kaks asja ostma
Igatahes Rakvere LK kodukas sellist toodet ei tunne https://rakverelk.ee/products/jahutatudkulmutatud-hakkliha/
Re: Viimsepäevavarud ja muud toitumisteemad
Valest kohast vaatad - see on hoopis hakklihasegude all:
https://rakverelk.ee/toode/perehakklihasegu/
https://rakverelk.ee/toode/perehakklihasegu/
Re: Viimsepäevavarud ja muud toitumisteemad
Some kirjutas:Valest kohast vaatad - see on hoopis hakklihasegude all:
https://rakverelk.ee/toode/perehakklihasegu/
No kesse käseb igasugust odavalt solki kokku kahmata, elik see mis maksad seda ka saad.
Re: Viimsepäevavarud ja muud toitumisteemad
Ei osta odavat ja kaasa olen ka õpetanud koostist vaatama. Konservide osas ka olen ka väga pirtsakas.
Paar viimase aja leidu, mis hästi maitsevad - Meie poeketis on poola lihakonservid pooleliitristes klaasist purkides, kahjuks mujal ei müüda ja nime ei suutnud meelde jätta.
Ja siis on Papa konservid:
https://www.facebook.com/papakonservid/services
Enamik konserve korralikust kintsulihatükist. Kõige lõbusam on šašlõki sugulane - marinaad nagu räim tomatikastmes, ainult et räime asemel on sea kintsuliha. Hinnad on suure karbi kohta üllatavalt soodsad. Saadab pakiautomaati.
Paar viimase aja leidu, mis hästi maitsevad - Meie poeketis on poola lihakonservid pooleliitristes klaasist purkides, kahjuks mujal ei müüda ja nime ei suutnud meelde jätta.
Ja siis on Papa konservid:
https://www.facebook.com/papakonservid/services
Enamik konserve korralikust kintsulihatükist. Kõige lõbusam on šašlõki sugulane - marinaad nagu räim tomatikastmes, ainult et räime asemel on sea kintsuliha. Hinnad on suure karbi kohta üllatavalt soodsad. Saadab pakiautomaati.
Re: Viimsepäevavarud ja muud toitumisteemad
Üldiselt, kui mõne toiduaine nimesse kuulub eesliide "pere" või "kodune", lööb see minul juba hoiatustule põlema.
Kirves pole mänguasi, raiuge see omale pealuu sisse!
"Suured inimesed on ikka tõesti imelikud," ütles ta endamisi lihtsal moel, kui ta oma teekonda jätkas.
"Suured inimesed on ikka tõesti imelikud," ütles ta endamisi lihtsal moel, kui ta oma teekonda jätkas.
- Che Latino
- Liige
- Postitusi: 588
- Liitunud: 23 Veebr, 2015 0:14
- Kontakt:
Re: Viimsepäevavarud ja muud toitumisteemad
Hitihoiatus: Kiievi kotlet molotovi kokteiliga!
-
- Liige
- Postitusi: 328
- Liitunud: 03 Mai, 2014 21:01
- Kontakt:
Sõjavarud? Millised?
Vanemad perekonnaliikmed on mul selle sõja-värgiga ähmi täis ja muudkui arutavad, et peaks ikka suvilasse (Lääne-Virumaal) mingeid varusid korjama, tatratangu ja soola ja üldse. Et mina vaatan kolmes keeles uudiseid, mida mina ikka asjast arvan?
Aga ma ei teagi, mida arvata. Käärmanni "Metsavenna Käsiraamatu" järgi kuivaineid metallist piimanõusse või? See tuleks enne eBayst leida üldse...
Mis peaks (või vähemalt võiks) olla ära pandud kuhugi ja kui palju? Kunnase romaani põhjal pole üldse nagu mõtet Tallinnast kuhugi põrutada, sest siin on nagu see viimane issanda kants kus vaakumpommile otsa vaadata ja vene laeva sinnasamusesse saata?
No tegelikult arvan, et niisama närvitsevad, aga pärast loll ka kui ei närvitse. Ja näe, ütlesid et pole vaja... mida siis on vaja?
(kõlab muidugi nagu teema, mis siin foorumis on võib-olla sada korda läbi räägitud, aga ei oska otsida)
Aga ma ei teagi, mida arvata. Käärmanni "Metsavenna Käsiraamatu" järgi kuivaineid metallist piimanõusse või? See tuleks enne eBayst leida üldse...
Mis peaks (või vähemalt võiks) olla ära pandud kuhugi ja kui palju? Kunnase romaani põhjal pole üldse nagu mõtet Tallinnast kuhugi põrutada, sest siin on nagu see viimane issanda kants kus vaakumpommile otsa vaadata ja vene laeva sinnasamusesse saata?
No tegelikult arvan, et niisama närvitsevad, aga pärast loll ka kui ei närvitse. Ja näe, ütlesid et pole vaja... mida siis on vaja?
(kõlab muidugi nagu teema, mis siin foorumis on võib-olla sada korda läbi räägitud, aga ei oska otsida)
"Venemaa on tanklakett, mis mängib riiki." -John McCain
Re: Sõjavarud? Millised?
Hulgipoest
Makarone 30kg+60karpi lihakonservi. Hoiab elus 4 liikmelise pere 60päeva
Ja pole ka väga kallis. alla 200 euri.
Makarone 30kg+60karpi lihakonservi. Hoiab elus 4 liikmelise pere 60päeva
Ja pole ka väga kallis. alla 200 euri.
Evolutsiooni kõrvalmõju, intelligentsus
Re: Sõjavarud? Millised?
Alati võib pakkuda Eesti üliõpilasorganistasioonide sümboolikat, fotosid 2MS eelsest ajast
-
- Liige
- Postitusi: 328
- Liitunud: 03 Mai, 2014 21:01
- Kontakt:
Re: Sõjavarud? Millised?
No need on üsna lappes teemad, õlletegemise, kanalihamassi ja "Eesti Otsib Diiselgeneraatorit" võistlussaate segapundar, kas mingit komplektsemat allikat ei ole?
Kusagilt (sissinduse alafoorumi suundadelt) on meelde jäänud, et leedukad tegid terve tsiviil/geriljaõpiku, onniehitamisest käbide keetmise ja BTR variantide eristamiseni välja. Aga leedu keelt ei oska muidugi.
Kusagilt (sissinduse alafoorumi suundadelt) on meelde jäänud, et leedukad tegid terve tsiviil/geriljaõpiku, onniehitamisest käbide keetmise ja BTR variantide eristamiseni välja. Aga leedu keelt ei oska muidugi.
"Venemaa on tanklakett, mis mängib riiki." -John McCain
Kes on foorumil
Kasutajad foorumit lugemas: Registreeritud kasutajaid pole ja 9 külalist