Viimsepäevavarud ja muud toitumisteemad

[Andrus1973]

Tööpäev Soomes peab hakkama kl 12 päeval ja lõppema kl 21 õhtul. Siis on inimesed puhanud ja valmis suurteks tegudeks.

See on küll nüüd ühe rumala laiskvorsti jutt. Asja uba on selles, et inimene on üks suhteliselt kehva nägemisega elukas ja et midagigi asjalikku korda saata peab ta seda tegema valges. Seal hulgas ka enamuse toidust ja peavarjust hankima. Mis numbrid kella peal näitavad on tegelikult suhteliselt vähetähtis. Tegu on nagu nii puhtalt kokkuleppelise väärtusega.

[Kapten Trumm]

Üks teooria ütleb, et üks tund und enne 24.00 võrdub kahe tunniga peale 24.00. Ehk selle loogika järgi peaks ärkama vara ja minema magama ka vara. Minu vanavanemad, kelle juures hulk minu lapsepõlve mööda läks, elasid taolises, loodusliku harmoonia rütmis, sest seda tingisid loomad. Äratus hommikul kell 05.30, sest päevatöö alguseks kell 8 pidid olema lehmad lüpstud ja karjamaale viidud. Ja magama minek oli tavaliselt 21.00-21.30 paiku. Kui AK lõppes. Mõlemad elasid kaua.

[Kapten Trumm]

Seda kebabi ju valmistavad üldiselt inimesed, kes veel 10 a tagasi tagumiku pühkimiseks paberit ei tundnud? Et parema käega tervitati ja vasaku (ebasünnis) käega pühiti. Vaadake kuskil Egiptuse turul ringi, kärbseparved liha peal. Loomulikult on taolise kultuuriga seltskonnas igasugu asjad võimalikud - kuna nad ise aga on sellise mustusega harjunud, siis mingeid erilisi hädasid see neil ei tekita. Küll aga võib tekitada steriilses keskkonnas elanud valgel inimesel.

[nimetu]

Ma pole kindel, et see otseselt HKScani puudutab aga paistab, et pean oma kebabilembusest üle saama

See peaks juba ammu teada tõde olema, et autentne kebabi-elamus nõuab ohvreid. Kunagi sai ka Türgis seda õiget kebabi ostetud. Õhtu veetsin potil, elu parimat hiinlase näo imitatsiooni teostamas.

[AMvA]

Selles ei ole küll enamuses mitte hügieen süüdi vaid meie kõhu jaoks täiesti teine mikrofloora.

Sama moodi võtab soomlastel eestis tihti põhja alt ära, kuigi söögitegemise hügieeniga on kõik OK.

[Walter2]

Ma pole kindel, et see otseselt HKScani puudutab aga paistab, et pean oma kebabilembusest üle saama

See peaks juba ammu teada tõde olema, et autentne kebabi-elamus nõuab ohvreid. Kunagi sai ka Türgis seda õiget kebabi ostetud. Õhtu veetsin potil, elu parimat hiinlase näo imitatsiooni teostamas.

Enne sellistesse eksperimentodesse laskumist manustatakse poolik pipraviin ära, samuti tungivalt soovitatav seda jätkata eksperimendi ajal ja järel.

[Kapten Trumm]

Selles ei ole küll enamuses mitte hügieen süüdi vaid meie kõhu jaoks täiesti teine mikrofloora.
Sama moodi võtab soomlastel eestis tihti põhja alt ära, kuigi söögitegemise hügieeniga on kõik OK.

No kebab on iseenesest kuumtöödeldud toit. Lihatoidu kuumutamisel nii, et selle sisu kuumeneb vähemalt 70 kraadini 10-ks minutiks hävib seal enamvähem kogu ohtlik "mikrofloora". Niiet kui see junn on korralikult küpsetatud ei oma tähtust see floora. Umbes nagu salmonelloosinakkusega muna peale 10 min keetmist on ohutu (ei tea, kui maitsev muidugi). Teine asi, mis põhjustab tervisehädasid, on riknenud toorainetest tehtud toit - nimelt mikrofloora poolt toodetud toksiinid toidus ei pruugi kuumutamisega hävida. Need tarkused tehti mulle selgeks TTÜ toiduainete instituudis umbes 20a tagasi. Usun, et kehtivad.

Tsiteerin kunagise metsavenna Alfred Käärmanni õpetust: tundmatute bakterite sissesöömine viib paratamatu kõhutõveni. Toit peab tulest läbi olema käinud kas keetmise, praadimise, küpsetamise või suitsutamise teel.

Kui vaadata (ka Soomes) kebabipidajatele (olen näinud seal ikka immigrante) otsa, siis mulle paistab sealt kuskilt Lähis-Idast plehkupannud tegelane - oma hügieeniharjumusega, töösse suhtumisega, ükskõikse hoiakuga ümbritsevasse. Isegi kui soome tüdrik letis on, siis tasub kiigata, mis tegelased asjatavad köögis. Mina sealt mingeid pooltooreid asju ei ostaks.

Soomlaste pasanteeria - pakun, et põhjuseks on soomlaste liigne armastus töödeldud ja igasugu E-aineid sisaldava värgi vastu. See on umbes nagu vanasti lapsed suvel maale saades poti manu olid - pastöriseeritud 2,5% poepiima pealt 4,2% pastöriseerimata lehmapiima peale. Aga noh, antud üleskutse ei tähenda seda, arendage oma tervist teabmislooma lihast ja teabmismoodi töödeldud lihaollusega. Erinevalt korraliku pidaja lehmast sisaldab taoline liha-tooraine ikka päris koledaid asju, näiteks botulism, mis on eluohtlik ja mis tuleb just halvasti töödeldud lihast ja kalast.
https://et.wikipedia.org/wiki/Botulism

[vanahalb]

Soomlaste pasanteeria tekib eelkõige piimast. Soomes on peaaegu igale asjale peale kirjutatud "laktoosivaba". Alates piimast ja lõpetades paneeritud shnitsli või shokolaadikommidega ,mille tegemiseks on võib-olla kasutatud mõni protsent piimarasva. Eestis peaks minuteada poes üldjuhul olema tavaline, laktoosiga piim. Mõned aastad tagasi oli Eestis letis vaid Valio Laeva meierei laktoosivaba piima ja see oli lausa koefitsendiga kallim.
Vahe on neil selline, et kui laktoosiga piima pealt minna laktoosivabale, siis ei juhtu midagi. Laktoosivabaga harjunul võtab esimene lonks laktoosiga piima vähemalt sisemuse urisema kui lausa põhja alt ei löö.

Siis kui Putin Euroopale sanktsioonid kehtestas ja Peterburi ilmusid Valgevene mandariinid, Mogiljovi viinamarjaaedade konjak, Iisraeli sealiha jms olid Venemaal piimatoodete sisseveole samuti piirangud. Eesti piima ei saanud sinna müüa kuid soomlased enda oma müüsid küll. Laktoosivaba piim oli venelastel hoopis mingis diabeetikute ravimite nimekirjas ja seda ära ei keelatud.

Teine märkus nii saiapätsidel kui kõikjal mujal kus teraviljaga tegemist, on "gluteenivaba". Ei tea palju "gluteentõbi " moehaigus on ja mis koguses Eesti toidud seda sisaldavad.

Väiksemates kebabiputkades rapsib üks mees korraga. Võtab võidunud rahatähe vastu, siis haarab oma hallitanud telefoni ja paneb uue tellimuse kirja, rapsab vahepeal käe vastu kuuehõlma puhtamaks ja ajab selle küünalnukini salatikaussi, et sealt taldrikule rohelist ammutada. Suuremates on ikka tööjaotus ja kes tegeleb rahaga, see samal ajal saiatainast ei sõtku. Sellegipoolest - ma pole küll kunagi näinud, et nad kindaid kasutaksid.
Kui just on huvi raha tsurkale anda, siis pigem mingi nende pizzalaadne toode võib eluvaimu sisse jätta. Seda tehakse samamoodi kuid erinevalt kebabi salatist läheb kõik terves tükis ahju ja saab korralikku kuuma.

[AMvA]

Laktoositalumatus ei ole mingi harjumise või harjumatuse küsimus, vaid geneetiline eripära, mis on seotud ajaloolise inimese rände ja vastava mutatsiooni tekkega. Me soomlastega koos jagame suht sarnast geneetilist pärandit.

[vanahalb]

Laktoositalumatus süveneb vananedes igal inimesel. Imik tarbib piima niipalju kui sisse mahub, seevastu täiskasvanuna pole piim alati kõige parem mõte. Eestis on aegade algusest laktoosiga piima joodud ja see on üldjoontes joodav. Mõni röhitseb ja mõni puhib kuid mitte midagi katastroofilist. Soomlased samamoodi. Erinevalt Eestist aga joovad nad tavaliselt laktoosivaba piima ( laktoosiga keefiri vms peab riiulilt lausa eraldi otsima) ja ei röhitse ega puhitse. Kes tuleb Eestisse ja kuugib ettevaatamatult laktoosiga piima või keefiiri kukub esimese ehmatusega peeretama ning kaebleb, et kõht on lahti söödetud.
Pikemal Eesti dieedil muidugi harjub ära ja tundub, et see kõik peabki nii olema. Seevastu teistpidi - Eestist Soome minnes ei hakka see röhitsema kes enne ei röhitsenud ja kes laktoosi tõttu röhitses see enam ei kurda. Sellepärast on Venemaal laktoosivaba piim ka ravimite nimekirjas nagu ka mõned mineraalveed. Venemaal juuakse samuti tavaliselt laktoosiga piima ja lastakse mõnuga peeru.
Geneetiliselt on samuti mingi vahe. Kui venelane peeretab siis hiinlane pasandab. Üldjoontes suurem osa eurooplastest saavad seda läbi häda juua, Kagu-Aasias seevastu tuleb ainult laktoosivaba ette anda.

Laktoosivaba piima ei tohiks kõrgpastöriseeritud piimaga segi ajada. Seda viimast müüakse samuti kuid ei ma küll ei tea kedagi kes teaks kedagi, kes seda korrapäraselt ostaks.

[AMvA]

Erinevalt Eestist aga joovad nad tavaliselt laktoosivaba piima ( laktoosiga keefiri vms peab riiulilt lausa eraldi otsima) ja ei röhitse ega puhitse. Kes tuleb Eestisse ja kuugib ettevaatamatult laktoosiga piima või keefiiri kukub esimese ehmatusega peeretama ning kaebleb, et kõht on lahti söödetud.

Sul on asjast vist ikka väga udune arusaam. Normaalne keefir EI SISALDA laktoosi (nii nagu ka jogurt), sest laktoos laguneb hapendamise käigus.
Samas vaatasin korra soome Valio tootevalikut - ei saa öelda, et kõik on laktoosivaba, 8-st piimast on laktoosivabad 3. Ainuke mis silma torkab on väga madal rasvasisaldus, isegi normaalpiim on 1% rasvasisaldusega. Ilmselt sellepärast soomlased nii paksud ongi.

[Kapten Trumm]

Laktoositalumatus ei ole mingi harjumise või harjumatuse küsimus, vaid geneetiline eripära, mis on seotud ajaloolise inimese rände ja vastava mutatsiooni tekkega. Me soomlastega koos jagame suht sarnast geneetilist pärandit.

Tänapäeval asutakse järjest rohkem seisukohale, et paljud "kaasasündinud" ja "allergia" (sh igasugu "talumatused") tüüpi tervisehädad tulenevad liiga steriilsest elukeskkonnast, sh toidust ega sünni kaasa ega teki eimillestki. Tekkemehhanism on selline, et kuna inimese immuunsussüsteemil pole õiget tööd, siis hakkab see tööle inimese enda vastu ja kummalisi asju tegema. Viitan siinkohal 2-3 aasta tagusele Eesti immunoloogide uurimistööle, kus uuriti soome-ugrilaste lapsi ümber Läänemere ja tuli välja, et kõige vähem neid moodsaid autoimmuunsushaigusi on Karjalas elavatel soomeugrilastel, kus sanitaartingimused enamasti elementaarsed on (st ümbruskond must on). Ja kõige haigemad on just linnastunud soomlased ja eestlased. Mina seda lugenud ei ole, kuulasin kunagi seda tutvustavat teadussaadet, kus autor ise sõna võttis. Võibolla leiate - Tartu Ülikooli töö oli.

Autori soovitus oli, et tervis oleks tugev 1. võtke endale koer tuppa 2. jooge pastöriseerimata lehmapiima. Selgitus? Mõlemad reostavad inimese elukeskkonda suhteliselt väheohtlike viiruste ja bakteritega, mis annavad tööd immuunsussüsteemile, see ei tee tegevusetusest lollusi ja tervis on tugevam.
Meil on linnakorteris suur koer kogu aeg olnud. Kõik lapsed, kui nad juba käpuli liiguvad, on ka koera kausi kallal käinud (koer miskipärast laseb sellel juhtuda). Põhimõtteliselt ma ei pesnud põrandaid cutaceptiga ega teinud muid rumalusi. Loom on muidugi vaktsineeritud ja ussikuurid tehtud. Kui lapsed on kooliajast võibolla 2-3 päeva haigusega kodus, siis arvan, et suhteliselt hea tervisega.

Et soomlastel on selle laktoosiga probleeme (aga ka muude ainetega), selleks tasub ehk vaadata soome kaupluse piimaletti. Kui lapsed maast madalast joovad pastöriseeritud ja kõrgpastöriseeritud "tervislikku vähese rasvaga" piima, siis väike ime, et taolised hädad on. Vastupidi, juua tuleb täispiima ja parem, kui pastöriseerimata. Piimarasv on toidutööstuses hinnatud tooraine (mis korjatakse hoolega kokku) ja taolised "tervislikud 0,5% rasvasusega piimad" on osalt lihtsalt kommertsidee, kuidas marketeerida "tervislikkust" ja teisalt võtta sama raha tootest, mille kõige väärtuslikum osa ehk piimarasv on kokku korjatud.

Eestis õnneks on mõtteviis mõnevõrra edasi arenenud - täna Rimi piimaletist ma "tervislikku" piima ei leia (kunagi oli), küll aga on välja tulnud eri tootjad oma täispiima ja täispiima toodetega. Võibolla on asi selles, et meil on vahele jäänud see 80ndate-90ndate periood, kus toidutööstus ja meditsiin jutlustas jahutoodete ja rasvavaba toidu tervislikkust, müües igasugu rafineeritud jama toidu pähe.

[AMvA]

Laktoositalumatus ei ole mingi harjumise või harjumatuse küsimus, vaid geneetiline eripära, mis on seotud ajaloolise inimese rände ja vastava mutatsiooni tekkega. Me soomlastega koos jagame suht sarnast geneetilist pärandit.

Tänapäeval asutakse järjest rohkem seisukohale, et paljud "kaasasündinud" ja "allergia" (sh igasugu "talumatused") tüüpi tervisehädad tulenevad liiga steriilsest elukeskkonnast, sh toidust ega sünni kaasa ega teki eimillestki. Tekkemehhanism on selline, et kuna inimese immuunsussüsteemil pole õiget tööd, siis hakkab see tööle inimese enda vastu ja kummalisi asju tegema. Viitan siinkohal 2-3 aasta tagusele Eesti immunoloogide uurimistööle, kus uuriti soome-ugrilaste lapsi ümber Läänemere ja tuli välja, et kõige vähem neid moodsaid autoimmuunsushaigusi on Karjalas elavatel soomeugrilastel, kus sanitaartingimused enamasti elementaarsed on (st ümbruskond must on). Ja kõige haigemad on just linnastunud soomlased ja eestlased. Mina seda lugenud ei ole, kuulasin kunagi seda tutvustavat teadussaadet, kus autor ise sõna võttis. Võibolla leiate - Tartu Ülikooli töö oli.

Kapten ehk võtab vaevaks ja süveneb veidi laktoositalumatuse teemasse. https://en.wikipedia.org/wiki/Lactose_intolerance
Teatava ensüümi puudumisel ei ole mitte mingit seost autoimmuunsusega. Tegemist on inimese ajaloolise arengu geneetilise eripäraga (nii nagu sinised silmad, mis on geneetiline mutatsioon) ja sita sees elamine seda ei paranda. Sama nagu osadel aasia rahavstel puudub ensüüm etanooli lagundamiseks.

PS. Pastöriseerimata piimast võib endale muidugi ka mõed toredad haigused saada, nagu puukentsefaliit, aga Kapten ilmsetl soovitaks selle vastu hügieenitaset veel alandada. Lisa toredate haiguste kohta võib siit lugeda:
https://www.agri.ee/sites/default/files ... rofiil.pdf

[Kapten Trumm]

Wikipedia kirjutab siiani, et 1. liigi diabeet (nimetati vanasti kaasasündinuks) on "pärilik" ja "geenidest tulenev".
Tegelikkuses on uuemate seisukohtade järgi tegu ikka pesuehtsa autoimmuunsushaigusega, kus geenid mängivad parimal juhul mingit rolli.
See oli hulk aastaid iseloomulik meditsiinile, et kui täpset põhjust välja selgitada ei õnnestunud, oli asi "kaasasündinud" ja "geneetiliste põhjustega" (nagu mustad jõud või nii). Moodsatele autoimmuunsusjamadele on iseloomulik selle plahvatuslik levik viimase 30 aastaga - ka nendele "talumatustele". "Geneetiline" on see vaid niipalju, et see kujuneb välja loote-eas ja vanemal tasub siin ise peeglisse vaadata.
Teiseks, laktoositalumatus jaguneb kahte liigi (sarnaselt diabeediga) - "kaasasündinud" ja "omandatud". Juba "omandatud" ise näitab, et ei saa olla "pärilik".

Mis seda puukentsefaliiti puudutab, siis esiteks on see lihtsalt välditav vaktsioneerimise teel ja teiseks esineb selle saamine piima kaudu peamiselt kitsepiimast, mitte lehmapiimast. Loomulikult, kui öko-ullikesed rüüpavad miskit mahepiima eiteakust ja on vaktsiinivastased, siis jõudu.

Vanasti olid lihtsalt inimesed tervemad ja siin tasub mõelda, mis oli siis teistmoodi. Võibolla oli vahe selles, et vanasti oli toidutööstus ja -tootmine ühiskondlik ülesanne, täna on see küüniline äri. Et saada rohkem raha, söödetakse inimestele sisse mittevajalikke asju ja otse öeldes rämpsu. Kuna aga poliitika käib ümber partei rahastamise, siis ei ole vaja kaugelt otsida ka küsimusele vastust, miks need lõputud transrasvad, lisatud suhkrud, keemilised ained ja otse öeldes loomasöödast inimsoogi tegemine pole juba keelu all. Raha räägib.

[AMvA]

Wikipedia kirjutab siiani, et 1. liigi diabeet (nimetati vanasti kaasasündinuks) on "pärilik" ja "geenidest tulenev".
Tegelikkuses on uuemate seisukohtade järgi tegu ikka pesuehtsa autoimmuunsushaigusega, kus geenid mängivad parimal juhul mingit rolli.
See oli hulk aastaid iseloomulik meditsiinile, et kui täpset põhjust välja selgitada ei õnnestunud, oli asi "kaasasündinud" ja "geneetiliste põhjustega" (nagu mustad jõud või nii). Moodsatele autoimmuunsusjamadele on iseloomulik selle plahvatuslik levik viimase 30 aastaga - ka nendele "talumatustele". "Geneetiline" on see vaid niipalju, et see kujuneb välja loote-eas ja vanemal tasub siin ise peeglisse vaadata.
Teiseks, laktoositalumatus jaguneb kahte liigi (sarnaselt diabeediga) - "kaasasündinud" ja "omandatud". Juba "omandatud" ise näitab, et ei saa olla "pärilik".

Mis seda puukentsefaliiti puudutab, siis esiteks on see lihtsalt välditav vaktsioneerimise teel ja teiseks esineb selle saamine piima kaudu peamiselt kitsepiimast, mitte lehmapiimast. Loomulikult, kui öko-ullikesed rüüpavad miskit mahepiima eiteakust ja on vaktsiinivastased, siis jõudu.

Vanasti olid lihtsalt inimesed tervemad ja siin tasub mõelda, mis oli siis teistmoodi. Võibolla oli vahe selles, et vanasti oli toidutööstus ja -tootmine ühiskondlik ülesanne, täna on see küüniline äri. Et saada rohkem raha, söödetakse inimestele sisse mittevajalikke asju ja otse öeldes rämpsu. Kuna aga poliitika käib ümber partei rahastamise, siis ei ole vaja kaugelt otsida ka küsimusele vastust, miks need lõputud transrasvad, lisatud suhkrud, keemilised ained ja otse öeldes loomasöödast inimsoogi tegemine pole juba keelu all. Raha räägib.

Njah, mis sa ikka kostad.
Eriti hea on muidugi see väide:

Vanasti olid lihtsalt inimesed tervemad ja siin tasub mõelda, mis oli siis teistmoodi.